江戸鉄瓶 鉄鉢形霰紋 1.3L

代表的な霰紋様を施した鉄瓶です。
鋳型に均等に一つ一つ紋押しされた霰は、蓋を合わせて1600個程ございます。
故に大変手間のかかる技法です。

焼型鉄瓶は一般的に1つの鋳型から数個を作り出します。数個しか作り出せない理由は、鋳型から鉄瓶を取り出す際、鋳型が傷む他、紋様も薄れてしまうからです。江戸鉄瓶は1つの鋳型から1個だけを作り出すことにこだわりを持っております。大変手間がかかり、効率は決してよくはありませんが、このこだわりがあるからこそ、手に取った時に判る、使い勝手のよい鉄瓶が作られるのです。

手づくりならではの、味わいある鋳肌はきれいで、鮮やかな霰紋は迫力があり、引き締まった重厚感を感じさます。

鉄の硬さを感じさせない柔らかなフォルムを表現し、肉厚の薄さで軽さや使い勝手のよい鉄瓶を実現。

見えないところの処理(内部注ぎ口の付け根等)や、本体と蓋との合わせがとても優美。
本体と蓋の間にズレがあると蓋が閉まらず、より高度な技術が必要とされます。

鉄瓶の内面は伝統技法の釜焼きを用い、さび止めのための酸化皮膜をつけています。

袋鉉と蓋のつまみには虫食いの細工が施されています。
日本の美徳「わび・さび」を感じさせる江戸鉄瓶独特の落ち着いた深みのある色のように、虫食いは枯れた風情を醸し出し、華やかさだけでない日本人特有の奥深い豊かさを感じさせてくれます。
また、穴が空いていることにより熱が逃げやすくなっております。

鉄鉢形の「鉄鉢」とは、古来より僧侶が食物を受けるのに用いた鉄製の丸い鉢のことをいい、鉄瓶の代表的な形であります。バランスのとれた平丸み、側面は美しい曲線の形状です。

【サイズ】16×18×H23cm 1.6kg
【容量】1.3L
【生産地】日本(東京都)
【備 考】
●IH調理器使用について 〜本品鉄瓶(焼型・手作り)の場合〜
鉄瓶の肉厚を薄く作っておりますので、ハイパワーの200VのIH調理器をご使用した場合、急激な温度上昇により変形したり、割れたりする場合があります。IH調理器をご使用する場合は、とろ火や弱火でのご使用をおすすめ致します。

●鉄瓶は内側にホーロー加工を施しておりません。サビを防ぐため釜焼により酸化被膜をつけています。鉄瓶で沸かしたお湯は「お湯がまろやかなになる」と言われ昔から茶人をはじめお茶愛好家にも大変好まれております。沸かしたお湯には身体に吸収されやすい二価鉄を含んだ鉄分が溶出し自然な形で摂取でき、又、水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、健康の面からも人気です。

江戸鉄瓶の歴史や特色・技法の詳細は
「江戸鉄瓶の魅力(東京都)」をご覧ください。

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